L’azienda Guarnotta possiede una salda tradizione ed una esperienza davvero invidiabile in campo alimentare e in particolar modo in quello enologico, che si alimenta costantemente con la continua innovazione tecnologica in campo progettistico come anche nella produzione.

I vinificatori e le macchine enologiche vengono costruiti riprendendo le più antiche maestrie per vinificare le uve, nel massimo rispetto della materia prima.